三伏天养生“小秘诀”

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郝秀芬，解放军306医院，干部病房
品牌质量管理办公室左天宇编辑
三伏天是处在小暑与处暑之间，一年中气温最高且又潮湿闷热的日子，民谣中有很多饮食讲究，比如"头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦；头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋"等。饺子在传统习俗里是开胃解馋的食物，伏日人们食欲不振，容易消瘦，称为"苦夏"，因此大部分地区有"头伏吃饺子"的习惯。还有的地方讲究"吃面"，三国时期把这天吃热汤面称为"吃汤饼" 。三伏天养生非常重要。
1. 科学饮水。少量多次喝水，夏季天气酷热，大量出汗，体内的水分也会因此大量缺失，喝一些加少许盐的盐水，以补充丢失的盐和水。不要选择饮用冰水或冷饮；可以适当喝淡茶、绿豆汤、银耳汤等。如果任由水分流失，会造成中暑、心悸等问题，体内正常代谢发生紊乱；但过多补水，又会给心脏和消化系统带来负担。因此，及时、适量的科学饮水对保持人体液体的平衡十分重要。炎热的午后，喝一口清香的绿茶，不仅清热消暑，还能解毒止渴，实在是夏季养生的上乘之选。

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2. 适当食用蔬菜和水果。三伏天天气闷热很多人夏天没有胃口吃饭，这时尝试多吃一些清淡食物，不仅可以促进食欲，还能防病。清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。多吃新鲜蔬菜瓜果，既可满足所需营养，又可预防中暑。但绝不能每天光吃水果果腹，这种长期以水果为主的饮食方法使人体必需的蛋白质、脂肪等多种基本营养素得不到补充，造成营养不均衡，对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都将产生不利影响。而长期大量摄入水果，造成体内糖分增多、能量过剩，不但不能减肥，反而增加体重，并增加患糖尿病的危险。

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【三伏天养生“小秘诀”】3. 养肾为先。肾是人体生命的原动力，是人体的"先天之本"，所以夏天饮食方面，要有丰富、足够的营养，热量要充足，而且食物都应该是温热性的，有助保护人体的阴气，饮食上就要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，比如龙眼、栗子、大枣等均是适宜食物。
4. 莫在室外打赤膊。打赤膊短时间内可是皮肤温度降低，但由于皮肤温度低于外界温度，时间一长，皮肤不但不能散热，反而会从外界吸收热量，让人感觉更热。
5. 讲究饮食卫生，预防病从口入。夏季炎热潮湿、利于细菌繁殖，食物容易变质腐烂。选择新鲜的食物，膳食现做现吃；生吃瓜果要洗净、消毒；在做凉拌菜时加蒜泥和醋，既调味又杀菌，还能增进食欲；生熟食品分开，尽量食用煮熟煮透的食物；尽量不在卫生条件差的路边摊点就食；尽量避免吃过夜剩饭菜。