馒头放冷冻冰箱一年多了还能吃吗【馒头放在冷冻室时间长了还能吃吗,馒头放冷冻冰箱一年多了还能吃吗】不能吃了,馒头一般只能放在冰箱保鲜室里面,最多3-5天 。
馒头在储存的过程中，最容易发生的问题是淀粉的回生和老化，通俗的讲馒头在储存一段时间后，口感吃起来会有一定的生味 。
而老化是指馒头的随着存放的时间，硬度有显著增加 。其实不管是在冰箱冷藏或者常温保存，都会面临这些问题，所以就不能片面的说馒头不能放在冰箱冷藏 。如果在常温下储藏除了回生和老化之外，水分损失会更严重，所以硬度会更强 。而且如果保存不当，变质的机率会更高 。
建议大家可以选择放入冰箱中冷冻，一方面可以抑制细菌的增生，另一方面可以让水分的活度降低，老化回升的速度减慢 。但是即使是冷冻，保存时间也不宜过长，否则会变得更干更硬 。其实无论哪种食物保存的时间越长，营养都会有相应的流失，所以还是现做现吃做好 。
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冰箱里的馒头冻多久就不能吃了馒头在冰箱里冷冻1个月就不能吃了 。冰箱冷冻会减缓馒头的变质速度，可以使馒头的保质期延长，但是也有相应的期限，最好在1个月内吃完，长时间存放也有细菌侵入，对健康有害 。
馒头，别称馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵（或拌入内馅）蒸成的食品，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明 。
馒头制作简单，味道松软可口，通常是半球形、长方体，大小从直径4公分左右到直径15公分左右均有 。
馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做取之不尽的营养源 。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类 。
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