芦苇的叶、花、茎、根都含有丰富的药理成分—戊聚糖、薏苡素、蛋白质、脂肪、碳水化物、D-葡萄糖、D-半乳糖和两种糖醛酸以及多量维生素B1、B2、C等十多种营养成分 。
【芦苇的营养价值如何】芦苇是多年水生或湿生的高大禾草 ， 生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等，世界各地均有生长 ， 芦叶、芦花、芦茎、芦根、芦笋均可入药 。芦茎、芦根还可以用于造纸行业，以及生物制剂 。经过加工的芦茎还可以做成工艺品 。古时古人用芦苇制扫把 。芦苇是湿地环境中生长的主要植物之一 。多生长于池沼、河岸、溪边浅水地区，常形成苇塘 。
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