十几度可以做腊肠，温度多少度可以做熏肉 _以做

十几度可以做腊肠吗

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十几度可以做腊肠。腊肠通常是以猪肉为原料腌制发酵而成的一种肉质食品，若气温过高会导致其中的肉类物质发酸变质。其普遍做法是将猪肉切碎或绞碎成丁，用食盐、硝酸盐（防腐）、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后，将其充填入天然肠衣中，经晾晒、风干或烘烤5-6天即可食用。
温度多少度可以做熏肉做腊肠的温度不得高于15度。腊肠需要在温度较低的环境下才能不变质，而且制作完成的腊肠也不能放在高温的环境中晾晒，在晾晒过程中应避免淋上雨雪，否则腊肠变质。另外在晾晒时应注意通风，腊肠怕捂不怕冻。
做腊肠的温度不得高于15度。腊肠需要在温度较低的环境下才能不变质，而且制作完成的腊肠也不能放在高温的环境中晾晒，在晾晒过程中应避免淋上雨雪，否则腊肠变质。另外在晾晒时应注意通风，腊肠怕捂不怕冻。
做腊肠的温度是多少什么温度适合自制腊肠的天气温度通常在0度到10度之间为宜，温度越低越好。腊肠需要在温度很低的环境下才能不变质，冬季正常的风干即可。在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水，否则腊肠变酸，另外，在晾晒的过程中一定要注意通风，腊肠怕捂不怕冻。
自制腊肠的天气温度通常在0度到10度之间为宜，温度越低越好。腊肠需要在温度很低的环境下才能不变质，冬季正常的风干即可。在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水，否则腊肠变酸，另外，在晾晒的过程中一定要注意通风，腊肠怕捂不怕冻。
0到5度可以做香肠吗可以做香肠。
室外的温度越低，做香肠更加的适合。10到15度也是可以制作香肠的，总的来说天气并不算太热，做好的香肠也可以放在自然环境当中风干。一般风干一个星期左右就行了。
通常制作香肠的最佳时节，就是在每年的秋冬时节，因为天气比较冷，制作出来的香肠可以长时间的存放，如果是烟熏香肠存放的时间还会更长一些，晾干的香肠可以放在冰箱里冷冻起来，这样放一年都不会坏。

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腊肠的保存方法：
1、自己做好腊肠后，应将其挂在通风较好的地方晾起来。
【十几度可以做腊肠，温度多少度可以做熏肉】2、发现气泡，用针刺排气。每隔12厘米左右为一节，进行结扎，两天后再翻转一次。
3、晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般7-10天就差不多了。但不要晒得太干，否则口感就差了。
4、晾干后的腊肠用塑料袋装起来放进冰箱里速冻或冷藏，也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处。
十几度可以做腊肠吗十几度可以做腊肠。腊肠通常是以猪肉为原料腌制发酵而成的一种肉质食品，若气温过高会导致其中的肉类物质发酸变质。其普遍做法是将猪肉切碎或绞碎成丁，用食盐、硝酸盐（防腐）、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后，将其充填入天然肠衣中，经晾晒、风干或烘烤5-6天即可食用。
十几度可以做腊肠。腊肠通常是以猪肉为原料腌制发酵而成的一种肉质食品，若气温过高会导致其中的肉类物质发酸变质。其普遍做法是将猪肉切碎或绞碎成丁，用食盐、硝酸盐（防腐）、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后，将其充填入天然肠衣中，经晾晒、风干或烘烤5-6天即可食用。