芦花鸡是原产美国的卵肉兼用品种 。体型椭圆而大 ， 单冠 。在我国的芦花鸡称为斑纹羽，羽毛黑白相间，斑纹宽狭一致 。芦花鸡以群山为伴，游食于山涧中 ， 行食林中草，归饮溪山泉，在无污染之地原生态环境中生长 。生长期为4-6个月，雄鸡体重为2、5kg左右，雌鸡体重为2kg左右 。芦花鸡属典型的瘦肉型珍禽野味 ， 皮薄 ， 皮下脂肪少 ， 肌肉结实，血液中免疫球蛋白含量高 ， 骨骼细而坚硬，毛孔小而密集 。食之味美 ， 嫩滑不腻嘴，香味回味长 。
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