最近在网上买了一箱牛奶，看了下保质期有12个月，那保质期12个月的牛奶有防腐剂吗？
一般是没有的 。
牛奶的灭菌方式一般有三种，即巴氏霉菌、高温巴氏灭菌和超高温灭菌，对于可以保存12个月的牛奶来说，其采用的灭菌方式一般是超高温灭菌法 。
【保质期12个月的牛奶有防腐剂吗】这种灭菌方法可以瞬间将牛奶加热到135-150度，并持续2-6秒，从而对牛奶中所含的微生物起到杀灭的作用，经过超高温灭菌之后，几乎所有的微生物都能被杀灭，从而保质期可以达到12个月左右，但这种牛奶中是不含有防腐剂的 。
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