锐客网

  1. 首页 > 睿知 > >

身体虚弱的老年人冬季怎么进补

睿知

老年人在各方面的身体素质都比较差 ， 尤其到了冬季 ， 更是出现肾虚、怕冷、腰膝酸软、疲累等情况 ， 所以 ， 老年人冬季的时候要合理进补 ， 注意多吃一些营养还可以驱寒的食物 ， 那么老年人冬季补身吃什么好?身体虚弱的老年人冬季怎么进补?

身体虚弱的老年人冬季怎么进补
老年人在冬季如果身体虚弱 ， 需要对症进补 ， 滋补品常分作四大类：补气、补血、补阴、补阳 。人的体质各异 ， 男女老少有别 ， 服补品应辨证论治 ， “缺什么补什么” ， 平其有余 ， 补其不足 ， 贵在平衡 ， 故进补不必非贵重药不可 。
老年人冬季进补的时候 ， 对于一般无病而体弱者 ， 冬补还是以“食补”为主 ， 兼有慢性病者 ， 则需食补加药补 。我们生活中有很多的食物是具有要是兼具的特性 ， 如大枣、百合、莲心、山药、海带、银耳和甲鱼等 ， 故食补和药补并无严格区别 ， 关键在于合理调配 ， 对症施补 。合理调配 ， “食补胜于药补” ， 且价格低廉 。在日常食用的数百种食物中 ， 大部分都有各自的性味和滋补功效 ， 还可以治愈多种慢性病 。
补气类：补气类食物具有补益脾胃、益气强身作用 ， 适用于脾胃虚损、气短乏力者 。如小米、糯米、莲心、山药、扁豆、鸡肉、大枣、鹌鹑、鲫鱼等 。
补血类：补血类食物具补益气血、调节心肝之效 。如龙眼、枸杞、葡萄、牛羊肝、猪心、带鱼等 。
补阴类：补阴类食物具滋阴润肺、补脾胃和益气之效 。适于阴虚火旺、体弱内热者 。如黑豆、百合、芝麻、豆腐、梨、甘蔗、兔肉、蜂乳等 。
补阳类：补阳类食物具补肾填髓、壮阳强身之效 。如核桃肉、狗肉、羊肉、薏苡仁、韭菜、虾类等 。
糖醋带鱼
配料：带鱼500克 ， 姜2片 ， 葱1根切段 ， 蒜茸l勺 ， 糖及醋各4勺 ， 水3/4杯 ， 生粉l勺 ， 酒1勺 。
做法：将带鱼冲洗干净 ， 抹干水分 ， 切块 ， 用少许盐、酒稍腌 ， 扑上生粉;锅下油 ， 将带鱼放入油锅內炸约10分钟 ， 至金黄色 ， 达到外焦內软时捞出 ， 沥干油分 ， 装盘;下油爆香蒜茸、姜片及葱段 ， 再倒入糖醋料煮开 ， 趁热将糖醋汁淋在鱼身上 。
功效：糖醋带鱼对于体质虚弱的老年人可以帮助增强体质 ， 冬季食用糖醋带鱼可以提高机体免疫力 。
【身体虚弱的老年人冬季怎么进补】
黑芝麻粥
配料：黑芝麻25克、粳米50克 。
做法：黑芝麻炒熟研末备用 ， 粳米洗净与黑芝麻入锅同煮 ， 旺火煮沸后 ， 改用文火煮成粥 。
功效：黑芝麻粥对老年人来说有补益肝肾、滋养五脏的功效 。注：本方更适于中老年体质虚弱者选用 ， 并有预防早衰之功效 。
虫草蒸老鸭
配料：冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量 。
做法：老鸭去毛、內脏 ， 冲洗干净 ， 放入水锅中煮开至水中起沫捞出 ， 将鸭头顺颈劈开 ， 放入冬虫夏草 ， 用线扎好 ， 放入大钵中 ， 加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量 ， 再将大钵放入锅中 ， 隔水蒸约2小时鸭熟即可(也可用气锅蒸) 。

推荐阅读


上一篇：龙鱼打架掉鳞怎么办

下一篇：电暖器不热出现88数字是怎么回事 电暖器不热放一天会好吗