小豆 ， 别名:红小豆、红米豆、米豆、蛋白豆和红山豆，拉丁名:豇豆 。)Ohwi et Ohashi是豆科和豇豆属的一年生草本植物 。茎纤细，可达1米长或以上，幼时具黄色长柔毛 ， 老时无毛 。形状与红豆相似，但略细长 。黍、红豆主要用于中草药 ， 常与红豆混合，具有利尿消肿、解毒排脓的功效 。
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它在全国广泛种植 。红豆可以整体食用，也可以用来煮饭、煮粥、做红豆汤 。经常用来做豆沙做馅 ， 很好吃 。
【赤小豆是什么】中国是世界上红小豆产量最大的国家，也是主要的出口国 。其利水通淋、祛湿除黄之的功效由来已久，方剂众多，如《生肌宗录》赤小豆汤、《伤寒论》麻黄连翘中赤小豆汤、《盛辉方》赤小豆散等 。现代研究发现，对急性肾炎、肝硬化腹水、水痘、流行性腮腺炎、炎性外痔、皮肤病等疾病有疗效 ， 还具有抗氧化、雌激素样等多种功效 。
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