龙虾吃了不仅补蛋白质还有其他好处;
龙虾的营养价值:
1、 从蛋白质成分来看,龙虾的蛋白质含量为百分之十八点九,高于大多数的淡水和海水鱼虾 , 其氨基酸组成优于肉类 , 含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸;
2、 龙虾的脂肪含量仅为百分之零点二,不但比畜禽肉低得多,比青虾、对虾还低很多,而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成,易被人体消化和吸收 , 并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用;
3、 龙虾和其他水产品一样,含有人体所必需的矿物成分,其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷,含量比较重要的有铁、硫、铜等;龙虾中矿物质总量约为百分之零点六,其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高,也比对虾高;因此,经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性;
【龙虾吃了补什么蛋白质么】4、 从维生素成分来看,龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一,龙虾中富含维生素A、C、D , 大大超过了陆生动物的含量 。
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