文章插图
1、荞面用水烫成软面团后揉进适量酵面；
2、发酵后再用碱中和掉酸味 ， 然后揣揉进适量红糖；
3、揉匀后分成剂子 ， 在剂子中间掏个洞；
【乔麦油圈的做法就象炸油饼一样】4、随之用手从中间向四边扯捏 ， 成圆圏状时下入油锅 ， 炸呈深红色就行了 。
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