鹅肝为什么有点苦


在网上买了点鹅肝回来吃 , 为什么吃起来有点苦呢?

视情况而定 。
正常情况下的鹅肝是没有苦味的,如果鹅肝吃起来比较苦的话,可能是因为鹅肝上沾染了胆汁,或者鹅肝已经不太新鲜所造成的 , 如果鹅肝不太新鲜的话,那么其中可能会含有较多的细菌和毒素,是不建议再继续吃的 。
【鹅肝为什么有点苦】另外,因为鹅肝含有较多的脂肪 , 在烹饪的过程中很容易糊,此时的鹅肝吃起来也会有发苦的感觉,所以要注意把控好烹饪的时间 。

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