昨天在外面的时候买了一些洋姜,我之前都没有吃过洋姜,感觉洋姜还挺奇特的,长得像姜但是又不是特别的像,味道也不讨厌,我想把洋姜腌制起来,请问怎样腌制洋姜常年不坏呢?
【怎样腌制洋姜常年不坏】具体步骤:
1、洋姜清洗干净,洋姜的表面很不平整 , 因此在清洗洋姜的过程中需要比较的留意 , 避免缝隙洋姜角落里面藏污纳垢 。
2、沥干水分 。
3、锅里注入清水,水沸后在锅里面放入花椒、八角、姜片、食盐、白糖 。
4、煮一会儿后关火,然后将水晾凉 。
5、准备一个干净的罐子 。
6、把晾干水分的洋姜放在罐子里面 。
7、把晾凉的调料水倒进去 , 以没过食材为准 。
8、最后封罐,在顶部加上一小勺高度白酒 。
9、然后盖上盖子密封起来 。
这样腌制的洋姜很久都不会坏 。
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