颜面肉燕面是一种民间小吃 。最初只服务于固原地区，现在生产供应宁夏各地 。燕面是莜面(固原人习惯称莜面为莜面)，成品吃起来又软又韧 ， 故取名燕面肉 。
【宁夏十大特产图片 宁夏有哪些特产】现在多用于凉菜 。
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