准备自己蒸一点螃蟹吃，那在蒸螃蟹的时候到底要不要放生姜呢？
【蒸螃蟹需要放生姜葱吗】最好放一点 。
蒸螃蟹的时候最好能在锅中放一点生姜以及葱，因为螃蟹性寒 ， 而生姜和葱属于温性食物，这样就能起到一个中和作用从而缓解螃蟹的寒性 。另外螃蟹生长在水中，不论是河蟹还是湖蟹身上都带有一定的腥味，如果蒸的时候能放入适量姜葱的话，还可以起到一起的去腥提味效果 ， 从而能让蟹肉的口感更加鲜美 。
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