此外 ， 黄鳝富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分 ， 而且是脑细胞不可缺少的营养 。
黄鳝的功效与作用1.提高记忆力不要惊讶呀！鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂 ， 经常摄取卵磷脂 ， 记忆力可以提高20% ， 有补脑健身的功效 。家长们可以做给小孩子吃吃 ， 小孩子们怕黄鳝的话可以用来做汤哦 ， 让小孩子喝汤就好 ， 让孩子更聪明 ， 学习棒棒的哟!
2.很合适糖尿病患者吃糖尿病患者其他的肉要少吃 ， 但这个黄鳝肉就例外了 。黄鳝所含的特种物质“鳝鱼素” ， 能降血糖和调节血糖 ， 对糖尿病有较好的治疗作用 ， 加之所含脂肪极少 ， 因而是糖尿病患者的理想食品 。糖尿病患者可以用来红烧或者清蒸味道都好呀!
3.保护视力【黄鳝分公母吗 黄鳝怎么区分公母】大家知不知道呢？黄鳝含丰富维生素A ， 能增进视力 ， 促进皮膜的新陈代谢 。那些老是低头看书的书呆子们和老是对着电脑的上班族们就可以多吃吃些黄鳝来保护视力了 。
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