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翘嘴白可做成红烧翘嘴白、翘嘴白焗茄子、清蒸翘嘴白等菜品 , 均具有一定的营养价值 。以清蒸翘嘴白为例 , 做法如下:
一、原料:
【翘嘴白怎么做好吃有营养】翘嘴白500克 , 葱适量 , 蒸鱼豉油3勺 , 盐3勺 , 色拉油4勺 , 胡椒粉1匙 , 姜适量 。
二、步骤:
1、将鱼处理洗净 , 两面切花刀 。加上适量的盐、料酒、胡椒粉腌制 。
2、盘下面滴色拉油 , 铺上姜片和葱丝 , 放上鱼 , 鱼背上再放一些葱丝和姜片 , 入锅蒸 。
3、蒸八分钟关火 , 再焖片刻取出 。
4、炒锅放油烧热 , 放入葱丝 , 将
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