锐客网

  1. 首页 > 睿知 > >

七 2011年普洱流行细说：甜

睿知

文/无非妙道
人最初接触甜的时候 ， 大概是大人给块糖我们吃 ， 问我们好不好吃？甜不甜？于是我们慢慢地就有了甜的概念了 ， 觉得吃糖就甜 ， 想甜就吃块糖 。以后吃到有吃糖的感觉 ， 就感觉是甜了 。一般人很少再去追问 ， 纯的甜是怎样的？怎样的甜才是好的？我们平常所吃的糖果都添加了不同色、香、味进去 ， 以丰富人们的口感 ， 当时吃会觉得又香又甜又好味 。停下来会有反酸 ， 涩、干的感觉 ， 但大部分人不会注意到停下来的感觉 ， 只注意吃时候的感觉 。中国文字是象形字 ， 甜等于舌加甘（甜＝舌+甘） ， 很形象地表达了甜的涵义 ， 就是舌甘 。好的甜 ， 应该是不腻的 ， 不会反酸的 ， 回甘的 。所谓不腻 ， 甜不会在口腔长时间停留 ， 如果嘴里的甜不散就会有不舒服 ， 腻的感觉；反酸 ， 主要指 ， 舌面后半部分 ， 甜过以后有酸的感觉；回甘 ， 是指甜过后 ， 感觉甘 。我有幸吃过纯生态的甘蔗 ， 是清甜、滋润 ， 回甘的 ， 令人记忆、令人回味 。跟市场上的甘蔗会有一个对比 ， 一个反差 。甜是茶的组成部分 ， 或说是重要的组成部分 。甜是人需要和喜爱的 ， 对甜的认识 ， 有利于对茶的品鉴 。
【七 2011年普洱流行细说：甜】

    推荐阅读


    上一篇：2022早安正能量说说朋友圈 早上好的句子朋友圈说说

    下一篇：华为一千左右的手机哪款好