以锯代刀割火腿

    买回整只火腿要切开很困难,若能以锯代刀,便可获得理想效果 。方法是:取钢锯一把,将火腿放在小木凳上,一脚踏住火腿,一手持锯,按需要锯下一段,且断面平整 。按此法,鲜辣腿、咸猪腿等都可以用锯破开,以便加以烹制 。
【以锯代刀割火腿】

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