在榴莲盛产时期，生产商会精心挑选品质上乘、肉质鲜美的榴莲，采用最先进的零下45摄氏度急速冷冻系统将榴莲瞬间急冻再真空干燥 。真空冷冻干燥榴莲，即先将新鲜水果果肉放置于冷冻干燥器内 ， 然后即时急速冷冻 ， 令果肉内水分转变成冰粒，再将其置于真空容器内，以进升华，将冰直接转化成蒸汽 。采用此法除只去掉水分外，果肉仍能维持原状 ， 更保留原有的营养价值和新鲜水果的维他命及矿物质 。
【榴莲干怎么做】榴莲干是指榴莲被晒干 ， 榴莲被称为热带水果之王，口感独特深受大众喜爱 。榴莲为季节性水果产季时间很短，像泰国榴莲产季一般在4月到10月，其他月份的口感就非常差了，为了能够全年供应世界各地消费者食用，生产商于泰国榴莲各产区榴莲盛产时期，精心挑选品质上乘、肉质鲜美的榴莲，并采用国际领先的零下45摄氏度急速冷冻系统瞬间急冻 ， 再真空干燥包装 。
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