蒸毛蟹时，怎么看毛蟹蒸熟了没有呢？
最直观的方法就是看蟹壳的颜色 ， 活的毛蟹外壳一般是青色 ， 而煮熟的毛蟹外壳会呈红色，如果毛蟹外壳局部有青色，说明还没熟透 ， 当然也有部分毛蟹品种本身就是红色需要鉴别 。
【毛蟹怎么看熟了没有】除此外 ， 还可以通过看毛蟹的蟹黄来判断，毛蟹如果熟了的话，打开毛蟹的外壳会发现里面的蟹黄已经凝固，不是稀的状态，如果还是毛蟹里面还是稀的蟹黄 ， 说明还没完全熟 。
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