今晚上准备炒木耳吃，但是早上出门的时候忘记泡了 ， 那木耳可以用热水泡发吗？
【木耳可以用热水泡发吗】
赶时间的话是可以的 。
热水的温度比较高 ， 可以促进木耳的泡发，所以如果是赶时间的话那么是可以用热水来泡发木耳的，这样一般只需要泡15-30分钟左右就可以了 。
但是相对于冷水泡的木耳来说，热水泡的木耳质地比较绵软，吃起来没有那么脆，而冷水泡的木耳吃起来爽口脆嫩，也便于存放，所以建议可以根据个人的需求以及口味爱好来进行选择 。
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