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1、检查绿叶蔬菜是否变色和有异味 。绿色蔬菜在几天后会枯萎 ， 特别是如果它们没有被包装 。这没关系 ， 并不意味着它们已经变质 。接近变质的绿色蔬菜会开始变成淡黄色 ， 变得粘稠 ， 并有恶臭味 。可以将绿叶菜的茎部在温水中浸泡10至15分钟 ， 使其恢复活力 。然而 ， 这并不总是有效的 ， 所以如果绿叶蔬菜在浸泡后仍然看起来下垂 ， 那就是变质了 。
【怎么判断变质蔬菜 怎么看菜有没有变质】2、检查芦笋是否有变色的尖端 。芦笋的状态可以通过看尖端来评估 。尖端通常是第一个变坏的部分 。它会变成深绿色或黑色 ， 而且会变得糊状或黏糊糊的 。如果发生这种情况 ， 仍然可以吃芦笋 ， 如果切掉尖端 ， 只是煮熟茎部 。如果整个芦笋已经变成深绿色或黑色 ， 就把它扔掉 ， 不要吃 。
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