11月6日将迎来立冬节气，这是2021年冬天的象征 。所谓冬天，就是结束的意思 ， 万物收齐 。作为冬天的象征，立冬自古以来就是一个重要的民间节日 。当时民间活动很多，多与吃有关，如祭祖、补冬、吃饺子、酿黄酒、“让冬天变得美味”、吃生葱、存白菜等 。 ， 说明人们对饮食的重视，也是吃时令的重要体现 。
明天，立冬，别忘了吃“万菜之王” 。八种做法好吃又有营养，意思是全方位赚钱 。俗话说“初霜萝卜初冬白菜”，立冬后气温骤降，当季蔬菜也少了 。只有白菜是绿色的，冷却后白菜里的淀粉转化成了糖 ， 吃起来很甜 。此外，白菜耐寒、耐储藏、营养丰富、用途广泛 ， 因此白菜享有“百菜之王”的美誉 。
白菜不仅好吃 ， 还有美好的寓意 。白菜与“百发百中”谐音 ， 寓意百发百中，八方来财 。同时，因为白菜内外都很干净，也是天真和优雅的象征 。冬天了，百菜不如白菜 。这里有八个好吃的方法分享给你 。它们简单又有营养，每个人都买得起 。冬天，它们很好吃 。来看看吧~
第一，油白菜
材料:白菜半颗、蒜4瓣、酱油1勺、蚝油1勺、醋1勺、糖半勺、油适量、盐适量 。
1.准备半棵大白菜 ， 把外面的老叶子剥掉 ， 清洗干净，然后从中间对半切开，叶子多的部分用 。
2.将卷心菜切成两半，然后再分成两半，放在盘子里 。
3.锅中烧开水，放入蒸笼，然后将盘子放入蒸笼 。SAIC后，继续大火蒸8分钟蒸白菜 。
4.在蒸白菜的过程中，我们把大蒜去皮，然后捣碎，切碎 。
5.锅中倒入油，放入蒜末炒香，然后关火，加入生抽、蚝油、醋、糖和少许盐，炒匀 。
6.白菜蒸熟后上桌，倒入炸酱即可上桌 。
第二，白菜焖大虾食材:大白菜半颗、大虾20只、姜丝适量、蒜末适量、白酒小半勺、水淀粉适量、白糖半勺、酱油1勺、油盐适量 。
1.我用的虾之前是经过处理储存的，只需要解冻清洗就可以了 。然后加入姜丝，倒入白酒 ， 腌制10分钟 。
2.包心菜最好选择各种黄叶的，把包心菜洗干净，把包心菜的部分和叶子分开 。切成小块待用 。同时拍几下蒜，切碎 。
3.锅中倒入食用油，放入大虾，中火煎至变色 。虾肉呈白色，盛出备用 。不要太久，很容易把虾炸了 。
4.锅里底油加入蒜末，爆香 。然后把白菜放进锅里，用酱油煮 。快速翻炒至碎 。
5.将白菜叶和虾仁放入锅中，继续快速翻炒，2分钟左右将白菜叶切掉，然后加入适量盐调味，半勺白糖爽口 。
6.最后倒入2勺左右水淀粉，将汤汁裹在白菜和大虾上，然后关火 。
第三，白菜萝卜丝汤食材:白菜半颗，萝卜半个，鸡蛋三个，胡椒粉适量，枸杞一把，油盐少许 。
1.将白菜外面的老叶子剥掉，挑选白菜心，清洗干净，掰成大块 。
2.将白萝卜清洗干净，然后用擦丝器擦成细丝备用 。
3.锅中倒入少许食用油，调入白萝卜丝，大火翻炒1分钟左右 。把白萝卜丝炒到变软，我们端出来 。这一步是去除白萝卜的异味 。
4.另外，启动平底锅，倒入适量的食用油，然后依次倒入3个鸡蛋 。煎到底后，翻面继续煎另一面，直到鸡蛋煎熟，可以煎得更老，口感更好 。
5.在煎好的鸡蛋中加入适量热水，大火烧开，然后将白萝卜丝和白菜丝放入锅中 。
6.大火继续烧开后，煮8分钟，撒上枸杞 ， 加少许盐和白胡椒粉调味 。美味的白菜萝卜汤做好了 。汤呈乳白色，营养丰富 。
第四 ， 白菜馅肉卷材料:白菜1棵、猪肉150克、香菇2朵、姜半片、生姜一小块、生蚝油2勺、盐适量、玉米油适量、香油少许、糖少许、大蒜3瓣、小米椒2个、醋小半勺 。
1.准备一颗白菜 ， 清洗干净，从中间对半切开 。只有白菜叶的部分，16片左右，可以根据自己的情况调整 。
【白菜能配什么菜炒好吃 白菜蒸多久】2.猪肉最好选择肥瘦相间的前腿肉 。洗净后剁成肉沫 。同时将香菇洗净沥干 ， 切成小块，葱姜切碎备用 。
3.将肉放入大碗中，同时加入香菇、葱姜、酱油、蚝油，然后用筷子朝一个方向搅拌均匀 。
4.将卷心菜叶在沸水中焯1分钟使其变软，然后取出并控制水 。冷却后，取一片白菜叶，加入适量肉馅 ， 包好 ， 注意卷紧，避免漏馅 。然后把它放在一个盘子里 。
5.蒸锅提前烧开水 ， 将白菜卷转入蒸锅，大火蒸20分钟 。
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