文章插图
【芹菜蔫了怎么办】主料：牛里脊肉250克 ， 芹菜150克；
调料：花生油20克 ， 豌豆淀粉5克 ， 盐3克 ， 酱油5克 ， 胡椒2克 ， 味精2克；
做法1、牛肉剁成大块 ， 用清水泡2小时；2、然后放入沸水中焯一下 ， 去血水后 ， 捞起 ， 放冷后切成条；3、芹菜择好洗净 ， 切段；4、湿淀粉加酱油 ， 搅匀后倒入牛肉条中拌匀；5、锅置大火上 ， 加适量花生油烧热 ， 先放入牛肉条煸炒；6、至牛肉条将熟时 ， 再加入香芹段拌炒 ， 加入精盐、胡椒、味精调味即成 。
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