在古代，对于念佛的人来说是不能够食用荤食，所以就是发明了素火腿这种传统的食物，我们最常见的素火腿的做法就是有豆油皮了，搭配上不同的食材，也是可以制作出不同的美味素火腿，下面小编就是要为大家介绍这款酱汁素火腿的做法 。
酱汁素火腿
食材准备：豆油皮10张、蘑菇精2克、白糖25克、色拉油50克、酱油50克、麻油30克、红曲水10克 。
用具准备：白布40cm*40cm2块、细麻绳100cm2根 。
制作步骤：
1、将酱油、白糖、色拉油、麻油、红曲水、蘑菇精同放在锅内，置火上烧沸，倒入盆中，放入豆油皮，泡透入味 。
2、取出豆油皮，用白布包起，再用麻绳扎紧，成长15厘米、直径5厘米的圆条；
【酱汁素火腿——保护心脏补充蛋白质】3、将豆油皮圆条放入碗内，上笼蒸1小时—1 。5小时，待凉后取出，去麻绳、白布，切刀成小片装盘，淋麻油即成 。
注意事项
我们一定是要用麻绳扎紧，否则是容易使得素火腿散了 。而且是要在蒸完后，等到素火腿凉透了再去了麻绳和白布 。
功效：豆油皮的营养价值是比较高，豆皮含有丰富的优质蛋白质，而且含有大量的卵磷脂，我们食用是可以防止血管硬化和预防心血管疾病，可以很好的保护心脏，而且对于健脑益智是有很好的作用 。这款酱汁素火腿是可以补充身体所需要的一些营养物质，很好的补充身体能量 。
因为是僧人食用的食物，所以是可以很好的补充一些肉类食物含有的营养物质，这样是可以很好的保证身体各项功能的正常，大家在平时的时候也是可以自己动手制作食用一些，对身体是有很好的保健作用 。
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