【菜心干怎么做简单又好吃 做法介绍】
文章插图
1、菜心洗干净之后 ， 每一根四分之一切开 。切开之后 ， 再切成小段 。
2、锅里烧水 ， 加盐 ， 烧开 。放入菜心 ， 煮至八成熟 ， 或全熟 。
3、菜心煮熟后沥水捞起来 ， 在没有油的锅里焙干水分 ， 一定要小火 。
4、炒制焙干要有耐心 ， 不停的翻动 ， 万年青的雏形就开始形成了 。
5、焙干后的菜心还不是真正的万年青 ， 还要再去水分 。放在通风处 ， 风干2天以上 ， 才是真正的万年青 ， 易保存 ， 不发霉 。
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