柿饼是由新鲜柿子晒制而成的，那为什么柿饼比柿子的热量要高呢？
【为什么柿饼比柿子热量高】柿饼是由新鲜柿子晒干脱水而成 ， 柿子中水分蒸发以后，其糖分和热量并不会减少，因此热量和糖分会浓缩，所以相同体积内柿饼所含的热量要高于新鲜柿子 。这也就是为什么柿饼吃起来要比新鲜柿子更甜的原因，由于柿饼糖分和热量比较高，所以减肥期间的人要尽量少吃 。
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