柿饼是要用新鲜柿子晒制而成的，那一年中什么时候晒柿饼最合适呢？
每年10-11月左右 。
【柿饼什么时候晒最好】柿子一般在秋天成熟 ， 所以晒制柿饼最佳的季节是每年的10-11月，也就是深秋的时候，因为此时柿子成熟度比较好 ， 糖分比较足 ， 这样晒出了的柿饼口感非常甜 。另外秋天天气比较干燥，下雨比较少，阳光比较充足，此时晒柿饼能加速柿子中水分的蒸发，从而能让柿饼更快被晒好 。
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