打算蒸螃蟹吃，但是螃蟹冷水蒸还是热水蒸?。?
冷水蒸 。
螃蟹做为一种水生动物 ， 具有十分敏明显的腥味，所以在蒸制的时候要尤为注意，要是不能将腥味从内至外逼出的话，就会十分影响螃蟹的食用口感 。
【螃蟹冷水蒸还是热水蒸】而因为蟹壳很厚，要是直接使用热水蒸的话，并不能以很快的速度将螃蟹从内到外的完全变熟，将腥味逼出，因此用螃蟹一般都是用冷水蒸 。
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