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【牛肉和茄子能一起吃吗 牛肉可以和茄子一起吃吗】1、牛肉和茄子可以一起吃 。因为牛肉和茄子不相克,并且都有营养价值 。
2、牛肉和茄子的家常菜有:茄子烧牛肉 。
3、将茄子洗净,切成小块,并用一小勺盐,腌制十分钟,然后用清水洗净 。
4、将牛肉洗净,切成小块,并用料酒,适量的淀粉以及半个蛋清搅拌均匀 。
5、锅中放油,烧热后将茄子倒入锅中并加入少许盐,将茄子中的水分煎出来,然后关火盛出 。
6、锅内放适量的油,油热后将牛肉放入并翻炒,时间不能太长,火大了牛肉就不会滑嫩了 。
7、将锅里多余的油倒干净,只剩牛肉,加入一大勺剁碎的豆瓣酱,加入剁碎的大蒜和葱姜末煸炒入味 。
8、把炸好的茄子一起到进去翻炒片刻,加入少量糖,再加入一点盐和鸡粉调味即可 。
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