昆布是日本对海带的称呼,在日本,昆布被视为鲜美海味的浓缩 。
昆布酱油,就是在酿造中加入了昆布提取物 。
昆布酱油面:
1、石锅里放泡好的香菇和昆布 。
2、加足够水,小火慢慢煮二十分钟,不能用大火 , 昆布味道会散尽 。
3、找个小碗,用两勺酱油、少许盐巴和胡椒粉调匀 。
4、加一勺昆布汤到小碗中化开调料 。
5、另外起锅煮熟面条 。
6、二十分钟过后,昆布汤煮好,把面条倒入石锅中 。
【昆布酱油是啥怎么用】7、加入混合好的调料,最后滴一点芝麻油 。
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