螃蟹是很多人都爱吃的食物，而螃蟹身上还有蟹黄和蟹膏两种物质也很美味 ， 那蟹黄和蟹膏的区别是什么？
【蟹黄和蟹膏的区别是什么】
1、蟹膏是公蟹身上的，而蟹黄是母蟹身上的，蟹黄和蟹膏不会同时出现在一只螃蟹身上 。
2、蟹黄和蟹膏的颜色不一样，蟹膏是白色的，而蟹黄是黄色的 。
3、蟹膏吃起来的口感细腻光滑，而蟹黄吃起来有明显的颗粒感 。
4、蟹黄和蟹膏组成成分也有所不同 ， 蟹膏是公蟹的精囊和脂肪集合物，而蟹黄是母蟹未排出体外的卵细胞、腺体、组织液等等 。
5、蟹膏和蟹黄的食用时间是不同的，蟹黄一般是在9月份食用，而蟹膏最佳食用时间是每年的十月，比蟹黄食用时间晚 。
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