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【2 消湿热 防暑护心脾】夏至是真正的炎热到来，出汗量远远大于其他节气 。中医认为汗液为津液所化，与血液唾液同出一源，所以有“血液同源”的说法 。在夏日用饮食养生，必须把握时令与脏腑的关系，有目的地去补充心脏所消耗的能量，以保护心气 。夏日炎烈多雨，得预防风湿性心脏病 。
养心的汤品有桂圆柏子仁炖猪心、田七薤鲫鱼汤、燕窝煲鸭心，祛湿的汤品有田贯草猪小肚肠、绵茵陈蜜枣煲鲫鱼汤、鸡骨草猪横利汤，消暑汤品可用荷叶西瓜皮海蜇汤、薏米冬瓜荷叶猪骨汤 。
夏月伏阴在内，饮食不可过寒 。西瓜、绿豆汤、乌梅小豆汤，虽然是解渴消暑的佳品，但不宜冰镇后食用 。
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