我的螃蟹在运输过程中死了，请问这样的螃蟹还能吃吗？
不能吃 。
【运输过程中死了的螃蟹能吃吗】螃蟹的肉质细嫩，含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇、水分、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分，一旦死亡的话，就很容易发生腐败变质，导致营养价值和食用口感下降，并产生有害物质 。
而且螃蟹在运输过程中死了，是不能明确具体死亡时间的，因此这样的螃蟹要是继续食用的话，很有可能会对人体健康造成危害，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适 ， 严重的话甚至可引起脱水、晕厥 ， 是不宜食用的，建议将其退回或者扔除 。
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