紫薯色泽美观，营养丰富，并且口味甘甜，含丰富的维生素、膳食纤维等，有较高的营养价值，那熟的紫薯怎么保存？
1、冷藏保存
蒸熟后的紫薯没有细胞的呼吸作用，会非常容易流失水分，所以如果蒸熟后的紫薯吃不完可以放到冰箱中冷藏保存，不过最好还是趁热食用 。
2、制成薯干
【熟的紫薯怎么保存】有吃不完的紫薯还可以将其洗净蒸熟如果切成片状或者条状，然后太阳底下晒干保存 ， 晒干后的薯干可以保存1~2年不变质，但是薯干存放过程中要保持干燥 。
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