1、云南滇绿茶怎么样,谁喝过?(50分)
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滇绿产于海拔1500米以上、云雾缭绕的云南普洱地区茶园,采摘优质云南大叶种茶树鲜叶为原料,运用传统的烘青绿茶加工工艺精制而成 。该茶色泽绿油润,芽叶肥硕、显毫,汤色明亮,具有云南茶树品种特有的花果香,馥郁持久,滋味醇爽 。同时,该茶内含丰富的天然多酚,是早春绿茶中的优良品种 。相对来说滇绿的市场价格与碧螺春与龙井等绿茶要便宜很多,但是名茶的广告效益比较大,所以喝茶还是以口感为重,只要自己能接受就行了,没有必要去追求什么品牌,
烘青绿茶:是用烘笼进行烘干的,烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯,香气一般不及炒青高,少数烘青名茶品质特优 。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等 。条形烘青,全国主要产茶区都有生产;尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市 。其中特种烘青,主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋 。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等 。如黄山毛峰:产于安徽软县黄山 。外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀整,有锋毫,形似“雀舌”,色泽金黄油润,俗称象牙色,香气清鲜高长,汤色杏黄清澈明亮,滋味醇厚鲜爽回甘,叶底芽叶成朵,厚实鲜艳 。
晒青绿茶:是用日光进行晒于的 。主要分布在湖南、湖北 。广东 。广西、四川,云南、贵州等省有少量生产 。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好,称为“滇青”;其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋,但不及滇青 。
蒸青绿茶:以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法 。唐朝时传至日本,相沿至今;而我国则自明代起即改为锅炒杀青 。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性,形成千茶色泽深绿,茶汤浅绿和茶底青绿的:‘三绿”的品质特征,但香气较闷带青气,涩味也较重,不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽 。由于对外贸易的需要,我国从80年代中期以来,也生产少量蒸青绿茶 。主要品种有恩施玉露,产于湖北恩施;中国煎茶,产于浙江 。福建和安徽三省 。
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滇绿就是用普洱茶的原料——大叶种制的绿茶,从香味来说,没有龙井香,但味道非常浓,且耐泡,茶气足,回甘重 。说简单点,烘青绿茶就是要用烘笼火烘,而蒸酶绿茶最大的特点就是苦涩味重,但回甘好 。另外,滇绿和龙井各有特点,一般不具可比性 。
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具体的还得你自己喝一点试一下,因为我这个介绍的和你自己买到的会有一些差异,但不会很大 。茶,各自有各自的特点,关键要看个人喜好 。
绿茶特点:滇绿普洱从外观上来看,因为快速高温导致发酵度低,通常会出现青绿或鲜绿色 。但过一二年后,茶菁会无光泽;如果湿度稍高,茶菁立即转红,但仍不清亮 。
滇青普洱的颜色,如果叶身厚,会是墨绿色;如果叶身较薄,则为深绿色或绿黄色 。若茶质佳,一二年后茶菁开始微亮 。
茶菁香气:滇绿普洱清香略带甜味 。一二年后,香气快速下降,且出现杂味、闷味,类似一般绿茶劣变现象 。
滇青普洱则略有青味,孟力海茶厂的茶品许多还带有烟熏味 。一二年后的变化不大,香气稍明显 。
汤色香气:滇绿普洱为绿色或绿黄色,入口香气清甜 。一二年后,汤色混浊,而入口香气变成类似入仓的淡淡霉味 。
滇青普洱普遍为黄绿色或黄红色,新制茶因含水量高,所以汤色反较滇绿不清亮,有青味或青草味 。一二年后,水气散发、汤色转为清亮,清味或青草味较不明显 。
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