螃蟹煮熟后冷冻能保存多久


【螃蟹煮熟后冷冻能保存多久】朋友给我寄了好几箱螃蟹过来,一时半会吃不完,打算煮熟之后冷冻,那螃蟹煮熟后冷冻能保存多久?

1-3个月左右 。
冷冻室的温度一般在零下18℃左右,在这个温度下 , 大部分酶和微生物的活性都能够受到抑制,从而能够延长螃蟹的保存时间 。
但是因为冷冻室中也同样会存在一些“耐寒型”的细菌,这类细菌即使是在低温条件下也能够正常的生长繁殖,因此如果保存时间过长的话也同样会使螃蟹发生变质的情况 , 所以一般来说螃蟹煮熟之后可以冷冻保存1-3个月左右的时间 。

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