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上班族用脑过度 5类营养素拯救

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各种信息塞爆头脑，你的大脑也在呼唤专属营养素！亚麻籽油富含欧米伽3脂肪酸，维护脑部健康，提高记忆力；柑橘富含类黄酮预防脑力退化；蓝莓的花青素延缓脑神经衰老……小编分享5类护脑营养素，让你长时间保持思维活跃状态，也不会过于疲劳哦 。
上班族脑力劳动频繁，用脑过度易感到疲劳，多吃含以下5类营养素的食物有助于补充能量，恢复活力哦！
一、Ω-3脂肪酸
护脑原理：
●欧米伽3脂肪酸（Ω-3），具有抗氧化作用，有助于脑部和视力的发育，是大脑所需要的营养素 。
●DHA属于OMEGA-3脂肪酸的一种 。DHA是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础；DHA是构成脑细胞膜的必需成分，也是维护脑部健康的重要功臣 。它能使化学讯息顺利地在脑细胞之间传送作有效率的沟通 。经常服食OMEGA-3不仅能增强学习能力、记忆力和专注力，亦能舒解压力及令情绪大为振奋 。
●临床研究显示，OMEGA-3能帮助抑制导致疼痛和发炎的“不良”前列腺素之分泌 。它也能减少血液的粘度，以促进脑部的血液循环 。这将会减少偏头痛的发作次数，亦能减低其严重程度和待续时间 。OMEGA-3是美国头痛基金会所推荐的营养补给品 。
食物推荐：
1、亚麻籽油
●亚麻籽油里面富含的欧米伽3含量是深海鱼油的2倍之多，亚麻籽油属植物油脂，不含胆固醇食用更加安全人体更易吸收价格更实惠 。
●食用亚麻籽油有利于增加脑部传递介质（Neurotransmitter），加强脑部活动功能，令脑部运作更有效，学习思考能力更佳 。
●亚麻籽油的最佳服用法是用于拌凉菜，其次是调汤（不超过70℃） 。
2、金枪鱼
●DHA是人类自身无法产生的一种不饱和脂肪酸，它是大脑正常活动所必需的营养素之一 。金枪鱼中含有丰富的DHA，经常食用，利于脑细胞的再生，提高记忆力，预防老年痴呆症 。
●金枪鱼鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，OMEGA3，是金枪鱼所特有的营养物质 。所以从深海金枪鱼的肌肉里萃取高浓缩EPA及DHA的金枪鱼油，更是含丰富的Omega-3不饱和脂肪酸和维生素E 。
3、核桃
●少数坚果也富含欧米伽3脂肪酸，核桃含量最高 。鲜核桃的蛋白质和不饱和脂肪酸含量丰富，有着滋养脑细胞，增强脑功能的功效 。
●有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮 。
二、叶酸
护脑原理：
●叶酸（folicacid）也叫维生素B9，是一种水溶性维生素保护粘膜，粘膜是细胞分裂、衰亡、再生的十分活跃部位 。
●叶酸能帮助减少神经退化和发育障碍的风险，对于预防脑部、神经缺陷也非常重要 。
●研究确认补充叶酸平均可降低脑卒中风险18%，一级预防应用使脑卒中风险降低25%，服用叶酸超过3年使脑卒中风险下降29% 。
推荐食物：
1、肝脏
●内脏类可以说是所以荤食类含有叶酸最高的种类，而叶酸含量最高的则是鸡肝，它被称为“叶酸之王”，次之为猪肝、牛肝等等 。
●鸡肝每100g含1172、2微克叶酸，占据了富含叶酸食物排行榜的第一名 。具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳 。
●因为肝脏中胆固醇含量较高，患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食肝脏 。
2、猕猴桃
●猕猴桃中含有高达8%的叶酸，有“天然叶酸大户”之美誉 。
●猕猴桃丰富的维他命C也能使叶酸稳定，提升人体吸收利用率，使其在脑内神经递质合成过程中发挥作用，可缓和抑郁症 。

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