（4）蒸青绿茶 。是云南大叶种茶鲜叶经蒸汽杀青、揉捻、烘干制成的绿茶，数量很少 。
（5）各种名茶 。绿茶中的名茶品种繁多，最著名的有：昆明十里香、宜良宝洪茶、南糯白毫、宜春茶、苍山雪绿、墨江云针、回龙绿玉茶、景谷大白茶、大关翠华茶、牟定化佛寺、龙山云毫、峨山银毫、早春绿茶、云海白毫、尼诺茶 。
3、普洱茶
普洱茶是久负盛誉的传统历史名茶 。历史上著名的普洱茶，泛指用云南大叶种茶树的鲜叶，经杀青、揉捻、晒干而制成的晒青茶 。自唐宋以来，滇南产地的晒青茶即集中到普洱府（今普洱县）销售，普洱茶因此而得名 。
普洱茶产于滇南的思茅和西双版纳两个古老的茶区 。"雾锁千树茶，云开万壑葱 。香飘十里外，味醇一杯中 。"这是人们对云南普洱茶产地及茶品质的赞颂 。由于云南地处云贵高原，历史上交通闭塞，茶叶运销靠人背马驮，从滇南茶区运销到西藏和东南亚及港澳各地，历时至少一年半载，茶叶在运输途中，茶多酚类在湿、湿条件下不断氧化，形成了普洱茶的特殊品质风格 。在交通发达的今天，运输时间大大缩短，为适应消费者地普洱茶特殊风格的需求，用晒青毛茶经高温人工速成的发醇处理，制成了云南普洱茶 。
云南普洱茶有普洱散茶和普洱紧茶两种：普洱散茶外形条索肥硕，色泽褐红，呈猪肝色或带灰白色，按质量好坏分为五个级档；普洱紧茶是由普洱散茶经蒸压而形成，外形端正、匀整、松紧适度 。依形状不同分为碗形的普洱沱茶，长方形的普洱茶砖和七子饼茶 。
普洱茶内质特点是：汤色红浓明亮，香气独特陈香，叶底褐红色，滋味醇厚回甜 。性温和、耐储藏，适于烹用或泡饮，不仅可解渴、提神，还可药用 。经临床试验，证明普洱茶因有抑菌、降脂、减肥、防治高血压等作用而受到国内外人士的普遍喜爱和欢迎，年出口量一千多吨 。
4、紧压茶
紧压茶是以晒青毛茶经过筛制、蒸压成型的茶类，外形紧结端正，汤色橙黄，滋味醇和，香气持久，主产于下关、昆明、景谷、勐海、盐津等地 。其花色品种有：
（1）紧茶 。古称"牛心茶"，俗称"蛮应茶"，系唐代因茶演变而来，历史上揉制成带把的心脏形紧茶 。品质特点是：色泽乌润，有白毫，香气纯正，滋味醇浓，汤色橙红，叶底尚嫩欠匀，外形光滑整齐，茶柄完整 。此茶主要供打酥油茶用 。
（2）饼茶 。因形如圆形，故名饼茶 。选用云南大叶种晒青毛茶为原料，经过筛分、拣剔、蒸压等工序加工而成 。此茶饮用方法一般采用煨煮，即把茶叶放到茶罐中加水煨煮后，根据消费者习惯，加开水稀释，再加上盐或糖饮用 。
（3）方茶 。原料和压制工艺都同紧茶，只是形状不同，压制成正方形 。
（4）沱茶 。是具有独特风格的传统高级紧压名茶 。形状似碗，下有一凹窝，像一个压缩了的燕窝 。原料采用云南大叶种青毛茶一级和二级各50%，通过拼配、筛分、色泽乌润、外披白毫，馥郁清香，汤色橙黄明亮，滋味醇爽回甜 。
（5）普洱方茶 。采用云南大叶种晒青毛茶一级原料，精工筛制，蒸压成正方块状 。外形紧结端正，色泽墨绿，银毫特显，汤色黄明，滋味醇厚，香气持久，叶底嫩匀 。具有携带方便，耐久储藏的特点，主要产于昆明 。
（6）康砖茶 。产于盐津县，是主销西藏南路边茶中的一种 。内质特点是：色泽棕褐，香气纯正，滋味醇和，汤色红褐，叶底花暗较粗 。此茶主要供应西藏少数民族煮制酥油茶 。
（7）竹筒香茶 。是云南特产名茶，是拉祜人民别具风格的一种饮料 。产于西双版纳勐海县和文山广南县底圩区，采用云南大叶种茶树经杀青、揉捻后装入生长一年的嫩甜竹筒内用文火烘烤制成 。竹筒香茶外形像竹筒似的深褐色圆柱，具有芽叶肥嫩，白毫特多，汤色黄绿，清彻明亮，香气馥郁，滋味鲜爽回甘的特点 。既有茶叶的醇厚茶香，又有浓郁的甜竹清香，既解渴，又解乏 。
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