文章插图
1、食材：面粉400克、梅干菜40克、油20毫升、盐4克、猪油渣适量、开水200毫升 。
【怎样做酥脆油渣饼好吃 怎样做酥脆油渣饼好吃窍门】2、面粉里加入2克盐拌匀 。
3、猪油渣切碎 ， 梅干菜泡开后洗净挤干水分 。
4、用开水倒入面粉里拌匀后揉成团盖上保鲜膜静置30分钟 。
5、锅内倒油 ， 油温7分热倒入梅干菜和猪油渣煸炒出香味再2克盐煸炒均匀后出锅待凉 。
6、醒好的面团分成约70克面坯滚圆 。
7、压扁加入馅料后用虎口收口 ， 压扁后擀薄 。
8、电饼铛预热后刷上油加入饼 ， 选择薄饼健 ， 煎至两面泛黄即可出炉 。
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