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牛肉和鸡肉可以一起吃 。牛肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸 , 牛肉也是亚油酸的低脂肪来源 , 同时牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高 。鸡肉中含有大量蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等微量元素 , 适合多种烹调方法 , 而且消化率高 , 容易被人体吸收利用 。
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牛肉的饮食禁忌
1、不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品 。
2、内热盛者禁忌食用 。
3、不宜食用熏、烤、腌制之品 。
4、不宜用不适当烹制方法烹制食用 。
5、不宜食用未摘除甲状腺的牛肉 。
6、不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉 。
7、与猪肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生姜同食易致牙龈炎症 。
8、不宜与牛膝、仙茅同用 。
9、服氨茶碱时禁忌食用 。
10、有皮肤病、肝病、肾病的人最好不要吃牛肉 。
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鸡肉的饮食禁忌
1、食时不应饮汤弃肉 。
2、禁忌食用多龄鸡头 。
3、禁忌食用鸡臀尖 。
4、不宜与兔肉同时食用 。
5、不宜与鲤鱼同时食用 。鸡肉与鲤鱼:鸡肉甘温 , 鲤鱼甘平 。鸡肉补中助阳 , 鲤鱼下气利水 , 性味不反但功能相乘 。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂 。
6、鸡肉与李子相克 , 食则拉痢 。
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7、鸡肉与大蒜:大蒜性辛温有毒 , 主下气消谷 , 除风、杀毒 。而鸡肉甘酸温补 , 两者功用相佐 , 且蒜气熏臭 , 从调味角度讲 , 也与鸡不合 。
【牛肉和鸡肉可以同时一起吃吗 牛肉和鸡肉可以一起吃吗】8、鸡肉与芥末:这两种食物如果同食后 , 会伤元气 。因芥末是热性之物 , 鸡属温补之品 , 恐助火热 , 无益于健康 。
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