火锅料怎么配好吃


火锅料怎么配好吃

文章插图

1、海鲜排骨锅:
小精排1斤半、干香菇8朵、鱿鱼头2个(带须)香叶4片、葱姜蒜、料酒、大料、花椒 。
排骨切好,氽热水 。锅里放油,油热后放入葱姜蒜、大料、花椒、香叶 。炒出香味 , 放入排骨 。加料酒,炒3分钟左右,放入香菇和鱿鱼 , 放入足够的水,高压锅15分钟 。放入香油、味精即可成为锅底 。
2、香辣牛肉锅底:
老干妈一罐、牛腩1近半、葱姜蒜、料酒、大料、花椒、甘草、丁香 。
【火锅料怎么配好吃】牛腩切小块氽热水 。锅里放油,油热后放入葱

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