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1、材料：牛肉，花椒，大料，葱，大蒜，辣椒，五香粉，盐，酱油，料酒 。
【正宗麻辣牛肉干做法 最正宗香辣牛肉干做法】2、牛肉切条，放花椒，大料，葱，蒜，辣椒，五香粉，盐，酱油，料酒腌制10分钟 。
3、倒入锅中加少许水用小火炖，待汤汁都收干 。
4、糖加少许水倒入锅中翻炒，然后将牛肉干放进去不停的翻炒，待汤汁都收干，颜色发红，然后放辣椒面，芝麻，盐，少许料酒再翻炒几下即可出锅 。
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