野生木耳和种植木耳的区别
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1、厚度不同：野生木耳的片状厚度适中，口感肥厚有弹性 。相比起野生木耳，种植木耳的片状比较薄一些，口感没有野生的那么肥厚 。
2、光滑度不同：野生木耳因生长环境，表皮并不光滑，带有颗粒感，且个头略小 。种植木耳整体看上去较大，表皮光滑，没有野生木耳经过风吹雨打的沧桑感 。
3、卷边不同：野生木耳的卷边形状不同，没有规律性 。种植木耳的卷边比较规则 。
野生木耳可以直接炒着吃吗1、野生木耳：野生木耳相对较小，耳朵更薄、更细，黑色光滑，背部略呈灰色，有弹性，气味芳香 。木耳的质量更高，更好 。
2、高质量的野生木耳朵是乌黑光滑的;花朵大;肉质嫩，没有杂质杂物;无霉变;两端不带木屑 。
3、高质量的野生木耳表面卷曲，薄而不完整 。黑色光滑平整，颜色均匀的灰色 。
4、优质野生木耳，干燥，不颗粒状 。尽量不要用嘴尝东西，嚼完之后会有一股浓浓的新鲜味道 。
5、优质野生木耳朵坚硬，具有韧性，不易用手指压碎，牙齿不易折断 。
6、野生木耳掺假主要用于浸泡红糖和盐水，或添加沙子以增加重量，而黑木耳则是湿的 。
7、掺假后野生木耳非常脆弱，轻微的断裂会脱落，吃进嘴里很快就会变软 。
8、如果野生的木耳朵随着掺假而扩大，花朵就会显得浓密;边缘比较完整，很少卷曲;耳朵碎片会粘在一起 。
9、人造木耳：木耳的质量大而薄，表面又黑又暗，背面是灰色的，假木耳朵很厚，碎片常常粘在一起 。
10、木耳手感干燥，重量轻，掺假的木耳有吸湿感，重量较重 。
11、口感好，气味新鲜，闻起来很咸，说明它已经浸在盐水里，增加了骗钱的分量;甜味与糖混合;涩味是明矾泡过的原因，非常有害 。
怎么样区分木耳的好坏仿野生的:也是种植的,叶片大而厚,不易碎,根部较发达,泡开后,色泽发浅.
野生的:叶片小而薄,易碎,根部短且不发达.泡开后,色泽发深.
至于假木耳,楼上的都说了,我就不说了.
怎么区分人工和野生的黑木耳呢工培植木耳根比较厚，比较大点
【野生木耳和种植木耳的区别，野生木耳可以直接炒着吃吗】野生黑木耳比较薄，比较小点
1.看:质量好的木耳大而薄,朵面乌黑光润,背面呈灰色,掺假的木耳厚
,朵片往往粘在一起.
2.摸:质量好的木耳手摸干燥,份量轻,掺假的木耳摸有潮湿感,份量较
重.
3.尝:好木耳嘴尝,清香无怪味,要是有咸味,说明被盐水泡过,增加重
量骗钱;甜味是用糖稀拌过;涩味是用矾水泡过,非常有害.
野生木耳与栽培木耳在外观和泡发效果上没有悬殊的区别.如何分辨二者应从木耳间的杂物上识别.
野生木耳生长在死亡的柞木上,木耳间的杂物只能会出现一些树皮的碎屑.栽培木耳一般是在柞木上打洞接种或用植物碎屑培养,木耳间的杂物可能会出现一些圆形的木片或植物纤维等.
东北大兴安岭山珍木耳纯天然,免择.
市场买木耳谨防上当,不法商人用盐水\细沙混拌其中,表面泛白,比重大,泡发不出数.购买时可用体积比观察,质量好的50克木耳散装体积在1.3-1.5立方分米之间,耳朵均匀,无过多杂质.
黑木耳种殖和野生的营养价值有什么区别种植的黑木耳与野生的黑木耳，营养价值没有差别，只是种植的个体大，野生的个体小 。
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