地环的学名叫什么，地环和鬼子姜的腌制方法 _地环

地环的学名叫什么

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【地环的学名叫什么，地环和鬼子姜的腌制方法】地环即是学名。地环为唇形科草石蚕的块茎，又称甘露、地蒌、冈蒌、栝蒌根。地环肉质脆嫩，可制蜜饯、酱渍品，十分可口。食用时，以凉拌为主，还可加工成咸菜、罐头、甜果等，是驰名中外的“八宝菜”“什锦菜”之一。
地环和鬼子姜的腌制方法地环与洋姜的区别如下：
1、地环的特点
地环也叫螺丝菜，它是唇形科植物草石蚕的块状茎，是一种多年生的野生草本植物。地环多在秋季采收，它的外形比较独特，像一个小小多层的小葫芦，有多层螺旋状纹路存在。
2、鬼子姜的特点
鬼子姜是种菊科植物菊芋的根状茎，外表比较粗大，与平时人们看到的生姜相似，鬼子姜的生命力特强，可以一些条件恶劣的环境中生长。另外鬼子姜的繁殖也很有特色，多是用收取以后的块茎也就是鬼子姜进行繁殖。人工栽培的洋姜，如果秋季采收不干净，到第二年时它们就会自然生长。

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3、地环和洋姜的功效不同
地环和鬼子姜都可以用来腌制，制成人们的喜欢的咸菜，但是它们之间的功效却有很大的不同，地环这种菜品可疏风清热，也能活血解毒，平时可以用于人类咳嗽和气喘以及肾虚等多处疾病的治疗。
而鬼子姜则是一种可以清热凉血和消肿止痛的特色食材，平时人们食用这种蔬菜对人类的多种热病和跌打损伤都有很好的恢复作用，另外鬼子姜还可以降血糖是糖尿病人的理想保健菜品。
以上内容参考：
芋圆有什么营养价值芋环学名地环，又称甘露、地蒌，栝蒌根。味甜，干脆，似地瓜寒，无毒。主消渴身热，烦满大热，补虚安中，续绝伤。除肠胃中痼热，八疸身面黄，唇干口燥，短气，通月水，止小便利。生弘农川谷及山阴地。虽有益，但入土深者良，生卤地者有毒。二月、八月采根曝干，三十日成。
芋环具有食疗作用：
草石蚕食药兼用，性味、甘平；
可疏风清热、活血祛瘀、解毒消肿、润肺益肾、滋阴补血、强身的功效；
可治疗感冒发热、咳嗽、黄疸、气喘、肺虚咳喘、肾虚腰痛、淋巴结核、肺结核、咯血等病症。
地上部茎叶还有治疗风湿性关节炎、肝炎、毒蛇咬伤和散瘀止痛等作用。
菜葫芦学名叫什么地葫芦学名叫地环，也称螺丝菜，为唇形科草石蚕的块茎、多年生草本植物。块茎肉质脆嫩，可制蜜饯、酱渍和腌渍品。食用时以凉拌为主，还可加工成咸菜、罐头和甜果等，是驰名中外的“八宝菜”、“什锦菜”之一。重庆管它叫“地滚牛”，陕南称之为“地鱼儿”等。
地葫芦学名叫什么
地葫芦是多年生草本，地下有匍匐枝，成熟时顶端膨大成螺旋状的肉质块茎。一般在夏季开花，果实呈卵圆形，有小瘤。喜欢生长在温湿地或近水处。
地葫芦一般制成咸菜，非常清脆可口，是下饭的好菜，许多朝鲜族居民都用它做咸菜。将它全草入药，则是本草经著录的泽兰正品。
我国各地都有野生或栽培，京西稀有，接壤京西的河北等地居多。生于沼泽地、水边等潮湿处，海拔可达2100米。苏联、日本也有。
这是什么植物这是宝塔菜，一是甘露子，原名草石蚕，也称“地环” 。属唇形科多年生宿根植物。地下根茎呈现螺旋形，脆嫩无纤维，可制作酱菜。二是西方的菜名，本名“罗马花椰菜” 。
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