听说折耳根吃了对身体好,但是我觉得很腥,那折耳根怎么去腥味?
1、焯水:如果觉得折耳根腥味太重的话 , 那么可以将其经过焯水处理,首先烧一锅水,在水中加入适量的白醋和盐,等水开之后放入折耳根煮1分钟左右,再将折耳根捞出来置于冷水中浸泡,就可以去除大部分的腥味了 。
【折耳根怎么去腥味】2、凉拌:在烹饪折耳根的时候,还可以在里面加入适量的辣椒油、蒜蓉、香菜等具有芳香性气味的调味料,来起到抑制腥味的作用,这样折耳根吃起来腥味就会很小了 。
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