【海带粉的做法 潮汕清蒸粉丝海带做法】
文章插图
1、大葱去根洗净切成葱花；姜洗净去皮斩剁成末；大蒜去皮洗净捣成蒜茸；海带洗净切成细丝 ， 放入开水锅内煮透捞出；水发粉丝剪成10厘米长的段；青菜叶洗净 ， 切成细丝 ， 用开水烫一下 ， 放入凉水内过凉 ， 挤干水分 。
2、海带丝、粉丝和青菜丝放入盆内 ， 放入酱油、醋、香油、精盐、味精、葱花、姜末和蒜茸拌匀 ， 清蒸下即成 。
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