鸡爪的重要成分是胶原蛋白，脂肪含量不高 。鸡爪的脂肪含量非常低，属于低脂肪类食物 ， 鸡爪之中的胶原蛋白则非常丰硕，适量吃一些鸡爪可以有效的弥补胶原蛋白 。
鸡爪是胶原蛋白还是脂肪
文章插图
【鸡爪是胶原蛋白还是脂肪】鸡爪又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，可供食用 。
购置鸡爪时，如果发明鸡爪色泽暗淡无光 ， 表面发黏，则表明鸡爪寄存时光过久，这样的鸡爪最好不要选购 。
如果要长期保留生鸡爪 ， 可将鸡爪洗净，表面涂抹上少许黄酒，用保鲜膜包裹?。湃氡淅涠呈夷诶涠潮Ａ? ，食用时取出后自然化冻即可 。
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