【辣椒炒羊肉 怎么做辣椒炒羊肉】
文章插图
1、用料：熟羊肉500克 ， 青辣椒8个 ， 干辣椒1小把 ， 小葱1根 ， 大蒜3瓣 ， 生姜1片 ， 生抽1勺 ， 蚝油1勺 ， 料酒1勺 ， 适量 ， 白糖少许 。
2、熟羊肉切大片青辣椒和干辣椒小切段 。
3、切点葱花、姜末、蒜碎备用 。
4、起锅烧油 ， 油热下葱姜蒜爆香 。
5、下入羊肉炒至热透 ， 肥肉出油 。
6、下入青辣椒段 ， 放生抽、蚝油盐、少许的盐和白糖 ， 烹入料酒 ， 翻炒至入味 ， 辣椒断生 ， 即可出锅 。
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