家常生菜的做法大全 _生活知识

家常生菜的做法有花椒炒生菜、腐乳炒生菜、清炒生菜、蒜蓉生菜、生菜豆皮卷、生菜瘦肉粥、生菜寿司和蒜蓉蚝油生菜等，生菜养分丰硕，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品，也是您日常饮食中非常好的选择，注意选生菜时，要选新颖，无烂叶的。
【家常生菜的做法大全】 生菜因其含有丰硕的养分成分，能刺激消化，促进食欲，有消炎、利尿等作用，已经成为大多人饭桌上的必备菜肴，今天我们要为大家介绍的是家常生菜的做法大全，有兴致的话一起来看看吧！
家常生菜的做法大全
【花椒炒生菜】
原料：生菜，花椒，蒜末
做法：
1.生菜洗净沥水，切成一段段的。
2.油锅炒香蒜末和花椒，生菜倒入锅内。
3.开大火将生菜翻炒均匀，加盐一小勺。
4.最后持续翻炒至生菜出汁即可食用。
【腐乳炒生菜】
原料：腐乳，干辣椒，油，生菜
做法：
1.烧热锅之后下油，放入生菜炒至断生；
2.腐乳用筷子打散之后放入锅内，炒匀；
3.出锅前参加干辣椒碎，再翻炒几下即可。

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【清炒生菜】
原料：生菜，蒜末，油，盐
做法：
1.生菜洗净，沥干水，锅内倒入油；
2.油烧热后，蒜末倒入，翻炒出蒜香；
3.倒入生菜，参加盐翻炒至变软即可。
【蒜蓉生菜】
原料：生菜，葱，蒜，油，盐
做法：
1.生菜在开水里过一遍，蒜切成末，加盐放碗里；
2.锅里放油，烧热后放入葱花炸，再倒进蒜末碗中；
3.最后把调制好的料倒进生菜中，参加鸡精即可。
【生菜豆皮卷】
材质：豆皮，生菜，黄瓜，胡萝卜，甜面酱，豆瓣酱，花生酱，糖。
做法：
1、豆皮洗净后切成长方形的小片，锅中烧开水焯烫5分钟捞出沥干；
2、黄瓜胡萝卜洗净切丝，生菜撕成小块；
3、取一个豆皮铺上生菜和菜丝卷起，不嫌麻烦的可以用烫软的香菜梗装潢下；
4、甜面酱为主，再加点豆瓣酱和花生酱，一点糖和水调匀成酱，蘸食即可。
【生菜瘦肉粥】
材质：瘦肉200克，生菜2棵，米半杯，油、盐、生粉。
做法：
1、猪肉切薄片，用少许油、盐、生粉拌匀，放冰箱冷藏腌一个晚上，生菜洗清洁后切碎；
2、白粥从焖烧锅取出，大火煮开，用汤勺来回划圈搅拌一会；
3、放进肉片，用汤勺划散；
4、参加生菜，用汤勺搅拌均匀，不用盖盖子，大火煮至粥重新煮开，转小火持续煮5分钟左右，放盐调味即可。

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【生菜寿司】
材质：生菜适量，米饭适量，寿司海苔适量。
做法：
1、将海苔铺在寿司卷帘上；
2、铺上一些米饭，在中间部分铺一些生菜；
3、用寿司卷帘给卷起来；
4、用很薄的刀切开。
【蒜蓉蚝油生菜】
材质：生菜500克，蒜头4瓣，蚝油50ml，白糖5ml 。
做法：
1、蒜头剁成蒜蓉；
2、生菜清洗清洁，烧一锅水，水量以没过生菜为好，水开后放进生菜，放1小勺油，用筷子把生菜压一下，让生菜受热均匀；水再次煮开后，生菜已经全体转色，捞起沥干水分；
3、热锅，放少量油，放进蒜蓉爆出香味；
4、倒进蚝油，加糖，翻炒均匀即可；
5、爆香的蒜蓉蚝油淋在沥干水分的生菜上面；
6、吃的时候，把蒜蓉蚝油跟生菜拌匀再吃。